体が求める食べ物を食べる

陸上でもっとも大きな動物である象の体重は6トン。 しかし、食べるのは草だけです。   我々にその乳や肉を提供す...

アジ 生活習慣病に最適

イワシ・サバと並ぶ大衆魚のひとつで、日本近海に生息するアジは、 日本人の健康維持に最適なタンパク源であり、多くの魚介同様...

シソ【紫蘇】 心身両面の「冷え」に

約1800年前の中国で、カニを食べて食中毒になり瀕死の状態に 陥っていた若者が、薬草を煎じてつくった紫の薬をのんだところ...

【ショウガ】 冷え体質の救世主

医療用漢方薬の7割以上に用いられているといえば、 ショウガの効能の高さがおわかりいただけるでしょう。 実はショウガは栄養...

「うまい!」と感じる物がそのときの体に合う食べ物

風邪にかかった人に漢方薬の葛根湯を服用させると「うまい」という。 しかし、風邪が治ってから与えると「まずい」といったりす...

よく効くクスリはリスクが大きい

日本人の薬好きに、欧米人は一様にびっくりするそうです。 一回十種類以上の薬をのみ、そのために胃袋がいっぱいになり、 食欲...

「塩」 人類最古の調味料

人間の体を維持するために必要な「塩」は、調味料の枠を超えて 貨幣代わりにも用いられていました。 日本でも塩は商品として重...

首と肩のコリを予防する【豚もも肉と玉ねぎのレモン焼き】

筋肉や神経性の疲労を和らげる作用のある ビタミンB1を多く含んでいる豚肉   ビタミンB1は、水に溶けやすいの...

ネギ【葱】  部位によって違う栄養素

江戸時代、関西人は「関東人は田舎者でネギの白い根まで食べる」と 笑い、江戸っ子は「関西人はケチでネギの青いところまで食べ...

カニ【蟹】 甲羅がいい

あっさりとした味わいのカニは日本人の味覚に合っていて、 人気があります。 カニは意外に長持ちせず、痛みが原因で食中毒を引...